Filet mignon de porc au miel

Voilà un repas rapide à faire et bien goûteux

Ingrédients:

• 3 càs de miel
• -huile d'olives
• -600 g de filet mignon de porc
• -1 grosse échalote
• -1 gros oignon
• -1 càs de vinaigre de cidre Amora
• -1 cube

Préparation:

Couper les filets mignons de porc en deux et les faire revenir dans une grande poêle avec les échalotes et oignons  émincés dans un peu d'huile d'olives

Faire dorer 5 min. Sale et poivrer à convenance

Ajouter le miel et faire caraméliser en retournant la viande régulièrement.

Ajouter le cubeet le vinaigre.

Laisser cuire 15 min à couvert.

Bon appétit!

Idée de repas:

Petit-déj:
-1 shake de nutriments
-1 thé vert
Je n ai pas faim jusque midi, les nutriments sont nourrissants

Déjeuner:
-Filet mignon de porc au miel

-carottes et champignons

-polenta

-1 panini  , recette ici

1 thé vert à la menthe
Goûter:
1 shake de nutriments
Diner:

1 shake substitut

Un produit de nutrition unique, naturel, à la pointe des recherches scientifiques qui change la qualité de vie et la santé.
Suivi et accompagnement personnalisé des consommateurs de cette nutrition

En lui donnant les bons nutriments, notre corps est

capable de performances exceptionnelles

Pour plus d'infos, contactez-moi

cuisses de canard, sauce aux mirabelles, échalotes et canelle

Voilà la suite de mon repas que je devais poster hier

Ingrédients:
-2 cuisses de canard
-6 échalotes
-2 càs de cannelle
-15 mirabelles
-1/2  kubor

Préparation:
Chauffer une poêle , puis faire revenir les cuisses, je les ai coupées aux jointures
Au bout de 5 à 10 mn, sortir la viande, et vider la poêle de la graisse qu elle contient
Faire revenir les échalotes coupées en 2, pendant 10 mn, puis remettre les cuisses de canard, saupoudrer  de cannelle et du cube,laisser mijoter 30 mn, puis ajouter les mirabelles
Mettre le tout dans l auto cuiseur, avec un verre d eau, laisser cuire 15 mn à partir de la mise  en soupape
Au bout de ce temps, na laisser que la sauce, et la faire bouillir  jusqu à a ce qu elle diminue de moitié

Bon appétit!

Idées de repas:

-petit- déj:

1 shake de nutriments

1 thé vert

-déjeuner:

cuisse de canard sauce aux mirabelles , échalotes et cannelle

taboulé

salade de concombre

1 panini, recette ici

fromage de chèvre

1 poire

1 thé vert à la menthe

-goûter:

1 shake de nutriments

-diner:

1shake substitut

Je précise que ces produits ne se trouvent pas dans le commerce, ce sont des produits bios, garantis sans OGM, il n y a aucune contre-indication à les prendre, ni d effet secondaire
Je suis distributrice des ces produits, je n ai donc aucun secret à garder
Ces produits existent depuis longtemps, et ils méritent d être connus car ils sont fantastiques, beaucoup de personnes ont eu de super résultats en les prenant.
Pour moi, j ai eu très vite des résultats, une énergie incroyable, un moral qui remonte en flèche, un sommeil  réparateur, je ne me réveille plus fatiguée le matin, et je n ai plus cette furieuse envie de dormir après les repas
Vous pouvez donc me joindre via le formulaire de contact, si vous êtes intéressé(e)s je me ferais un plaisir de vous répondre

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Couscous aux champignons secs façon risotto en cocotte

A la maison, on aime beaucoup les champignons, et il y a de multiples façons de les préparer, en poêlée aillés, ou mélangés avec d autres légumes, en omelettes, en quiche....
Cette fois- ci j ai choisi de préparer mes champignons  Supersec avec du couscous avec une cuisson comme un risotto, et je peux vous dire qu on s est régalé..... et ma Louloute qui d habitude mange d abord ce qui lui plait 
( c est à dire d abord les champignons, puis le couscous) a mangé sans trier, en disant "c est délicieux"!

Ingrédients:
-7g de champignons de carrière, ici
-10g de cèpes de Bordeaux, ici
-175g de couscous traditionnel grillé, ici
-1 oignon
-1/2 Kubor
-1 gros poivron rouge en bocal
-2 pilons de poulet grillés
-2 càs de parmesan
-3 càs de lait concentré Non sucré
-poivre
-persil
-huile d olives
-1 verre de vin blanc sec

Préparation:
Faire revenir l oignon émincé dans une poêle avec  2 càs 
d huile d olives
Quand il est transparent, y ajouter les champignons secs, coupés en petits morceaux, sauf quelques uns que j ai laissé entiers pour la déco, et le cube, laisser quelques minutes à feux doux
Puis ajouter les graines de couscous, mélanger et laisser aussi quelques minutes à feux doux
Faire bouillir au moins 2 litres d eau 
Mouiller avec le vin blanc (petit à petit jusqu à presque évaporation), puis prendre le relais avec une louche d eau bouillante ,on procède comme pour un risotto, on rajoute de l eau quand il n y en a plus et ce pendant 10 à  15mn
Quand c est cuit, poivrer, ajouter 2 càs de parmesan et 3 càs de lait concentré Non sucré, du persil ciselé et on mélange bien
Détailler le poivron en grosses lanières et les disposer dans la cocotte comme si on voulait la tapisser , disposer la préparation de couscous, couper les pilons dans la longueur tout autour de l os, et disposer entre chaque lanière de poivron
Poser au dessus quelques champignons entiers

Bon appétit!
Prochaine recette après le 14 Juillet!

On peut trouver Supersec sur :
-Facebook
-son site internet

Nutrition & Santé

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Filets de poulet, sauce aux brocolis

Qui n a jamais triché pour faire manger des légumes aux enfants??

Et bien pas moi....surtout quand il y a des pâtes dans l assiette de ma Louloute, elle ne mangerait que ça!!

Ingrédients:
-200g de brocolis
-1 oignon
-2 gousses d ail
-3 càs de crème fraîche
-1/2 kubor
-des filets de poulet

Préparation:
Faire revenir l ail et l oignon dans un peu d huile d olives, quand l oignon est translucide, rajouter les brocolis, et le kubor, laisser revenir environ 5 mn, puis mettre le couvercle et laisser mijoter 10 à 15 mn à feux doux, jusqu à ce que les brocolis soient fondants
Mettre le tout dans le bol du TM(ou blender, ou autre robot) avec la crème, régler 20s Vit9, racler les bords et remixer au besoin si ce n est pas assez lisse
Napper les filets de poulet grillés

Servi ici avec des pâtes torsades

Bon appétit!

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cuisses de canard sauce à l orange

Aujourd hui recette de dernière minute, le cousine et la cousine sont venus pour monter la nouvelle chambre de ma Louloute
J avais en tête de faire du poulet, et j ai sorti des cuisses de canard du congélateur, pas grave, ça m apprendra de ne pas noter dessus ce que c est!!^^
Et franchement pas grave , on s est régalé!!
Recette toute simple, et toute bonne

Ingrédients:
-4 cuisses de canard
-2 verres de jus d orange
-1cube fait-tout 

Préparation:
Faire bien chauffer la poêle, y déposer les cuisses entières ou coupées en 2, laisser bien dorer de chaque côté
Puis verser le jus d oranges et émietter le cube, couvrir, laisser mijoter 1h à 1h30
On obtient une sauce sirupeuse qui nappe bien les cuisses

On peut très bien ajouter des oignons, et ou des champignons,juste avant le jus d orange et les laisser dorer, aujourd hui je n en avais plus, j ai donc fait sans

J ai servi avec des pâtes

Bon appétit!

Poulet sauce orange/chocolat

J avais envie de poulet à l orange, mais je voulais réaliser une recette avec un peu plus de peps, j ai donc pensé au condiment balsamique au chocolat de La Case à vanille....résultat , on s est régalé!!^^

Ingrédients:
-2 cuisses de poulet
-2 carottes
-1 oignon
-1 verre de jus d orange
-condiment balsamique au cacao, ici

Préparation:
Faire dorer les cuisses dans un peu d huile dolives environ 15 à 20 mn, puis retirer
Couper l oignon en lamelles, et les carottes en tagliatelles, dans le long avec un économe
Faire revenir le tout dans la poêle, puis déglacer avec le condiment balsamique au cacao, replacer les cuisses, puis mouiller avec le jus d orange
Laisser mijoter environ 30 mn, rajouter un peu d eau si  nécessaire, puis laisser réduire la sauce jusqu à une consistance sirupeuse
Tourner la viande assez souvent pour qu elle s imprègne de sauce

Pas besoin de saler, ni de poivrer....on obtient une viande moelleuse et parfumée à souhait!

Bon appétit!

Vous trouverez  La Case à Vanille , sur...

son site de vente internet

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Lapin aux 2 moutardes

Aujourd hui, je vous propose une recette de lapin aux 2 moutardes

Ingrédients:
-2 cuisses de lapin, ou rables...
-1/2 poivron vert
-1/2 poivron rouge
-1 càs de moutarde au piment d espelette ,ici
-1 càs de moutarde forte amora
-1 oignon
-2 càs d huile
-1 cube 

Préparation:
Faire revenir le lapin sous tous ses côtés
Réserver
Faire revenir les oignons,puis ajouter les poivrons coupés en lanières....laisser quelques minutes, remettre le lapin dans la poêle
Mouiller avec le vin blanc, au bout de quelques minutes rajouter les moutardes et 2 verres d eau et le cube
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes

On s est régalé
Servi avec des spaghettis

Bon appétit!

Vous trouverez  Tête Noire sur
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Cuisses de canard aux dattes et sa sauce au miel

Aujourd hui midi, une fois n est pas coutume , c était cuisses de canard aux dattes et miel.....
Un bon petit plat mijoté!

Ingrédients:
-2 cuisses de canard
-5 oignons
-5 carottes
-4 pommes de terre moyennes
-3 càs de miel
-3 càs d épices à pain d épices
-12 dattes

Préparation:
Faire revenir les cuisses de canard dans un peu d huile sur chaque côté
Quand c est bien doré, les retirer, vider la moitié de la graisse, et y faire revenir les oignons coupés en 4,ainsi que  les carottes entières
Laisser revenir 15 mn, puis saupoudrer les épices, bien mélanger, rajouter les pommes de terre coupées en 4, puis déposer dessus les cuisses de canard, et les napper de miel
Mettre un couvercle
Laisser encore 15 mn à feu moyen, retourner les cuisses, ajouter les dattes dénoyautées,laisser encore 15 mn, les retourner encore
Baisser le feu au minimum, et laisser mijoter encore 25 mn

Je n ai pas rajouté d eau, car avec le couvercle, il y a eu de la condensation, et ça a donné une petite sauce bien brune et épaisse qui a bien nappé les légumes et le canard

Bon appétit!

Pain de viandes

Je vous ai parlé d une recette hier, les boulettes façon fricadelles, avec 2 idées.....
Donc voilà la 2ème......
Recette trouvée chez A la sauce Gavotte

Ingrédients:
-1/2 filet de poulet
-300g de boeuf à hacher,ici
-3 oignons
-1 oeuf
-100g de farine
-du persil
-3 càs d olives vertes dénoyautées

 Préparation:
Mettre l oignon, le persil  dans le bol, régler 5s Vit5
Rajouter les viandes, régler 30s Vit8
On peut utiliser toutes sortes de restes de viandes
Rajouter l oeuf, la farine, les olives, régler 20s Vit3 sens inverse

Verser dans une terrine, on peut la tapisser de poitrine fumée, ou de barde, ou de crépine (j avais pas je n ai pas mis!)
Couvrir et cuire 1 heure à 200°
Quand c est refroidi, laisser au frigo jusqu au lendemain
Peut être recouvert de gelée

Bon appétit!

Ici accompagné de purée de pommes de terre maison et d une salade verte, puis une pommeen dessert

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Boulettes façon fricadelles

Hier j avais comme une envie de boulettes..... j avais décongelé de la viande à hacher de chez Nature-régions.com, ni une ni deux....je complète avec un filet de poulet.....et 2 idées me viennent, alors j ai fais les 2!!

Là des boulettes façon fricadelles

Ingrédients:

-1/2 filet de poulet

-300g de viande  de boeuf à hacher

-3 oignons

-1 ail

-une poignée de persil

-1 oeuf

-2tranches de pain de mie

-2càs de parmesan

- 4 càs d un reste d aubergines, tomates, olives noires, coupées en cubes et revenus en sauce qu il me restait ( prochaine recette que je publie)

-3 càs de farine

-sel, poivre à convenance

Préparation:

Au TM:

Mettre les oignons et l ail, le persil  dans le bol, régler 5s Vit5

Rajouter le poulet et le boeuf, l oeuf, le pain de mie, le parmesan,le mélange d aubergines(sans jus)

 et la farine, régler 10s Vit9, recommencer au besoin

Sans TM:

Prendre de la viande déjà hachée, et remplacer le poulet par du veau ou du porc

Tremper le pain de mie dans du lait, puis l essorer avant de le mettre dans la viande

Rajouter tous les autres ingrédients, puis bien mélanger

à l intérieur

Saler et poivrer 

Faire des grosses boulettes, les tremper dans la farine, bien les former et les tremper à nouveau dans la farine

Cuire 3 à 4 mn de chaque côté dans une poêle avec de l huile bien chaude, et retourner à mi cuisson , et l appaltir à ce moment là

Servis ici avec des spaghettis au parmesan

Bon appétit!

                                                

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Poulet Tikka Masala revisité

La semaine dernière j ai eu le plaisir de recevoir ce pot de sauce Tikka Masala de chez Patak's

Ingrédients:

-1 pot de sauceTikka Masala Patak's

-1/2 courgette

-2 carottes

-1 oignon

-1 gros filet de poulet

-1/2verre de riz

-3càs de raisins secs

-2 càs d huile 

-1 boite de tomates pelées

-2càs de crème (facultatif)

Préparation:

Faire revenir l oignon émincé dans 1 cuillère à soupe d huile jusqu à ce qu ils soient transparents

Faire dorer le poulet, ici j ai coupé le filet dans la longueur

Puis ajouter les carottes et la courgette coupés en lamelles

Laisser quelques minutes puis ajouter les tomates  pelées coupées en morceaux

Couvrir et laisser mijoter à feux doux  15 à 20 mn

Juste avant de servir rajouter de la crème ou pas , selon les goûts

 Faire bouillir une grande casserole d eau avec un cube

 Faire chauffer une cuillère à soupe d huile dans une poêle,
j ai utilisé une poêle en pierre, j adore, c est sûr que je vais bientôt acheter le faitout! ici
Y mettre le riz, quand il est translucide y ajouter les raisins secs
Procéder comme pour un risotto, ajouter une louche de liquide bouillant dans la poêle, quand il n y en a plus en rajouter, pendant 15 mn

Dresser l assiette....déposer les tranches de poulet d un côté,puis  dans un  cercle déposer le riz, et 2 tranches de courgette dessus, faire un petit tas avec des courgettes et de la sauce

Bon appétit!

J ai beaucoup aimé, celà change un peu de la cuisine traditionnelle
On peut ajouter de la crème fraiche ou pas, suivant que l on aime épicé ou pas

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Filets de poulet grillés

Ce midi, c était tout simple, mais tout bon... 

filets de poulet marinés et grillés, accompagnés de choux-fleur et sauce béchamel

Ingrédients:
-1 filet de poulet (vu la grosseur , je l ai coupé en 2)
-1 càs d huile
-1 càc d épices  pour poulet, pour en savoir plus, c est ici
-5 à 6 têtes de choux-fleur
-de la sauce béchamel

Préparation:
Mélanger l huile avec les épices, et en badigeonner les filets de poulet

Pendant ce temps, cuire le chou-fleur à la vapeur....
Au TM:
Mettre de 800g d eau dans le bol, cuire dans le varoma, 
20 mn fonction varoma Vit1 ( pour du choux-fleur surgelé30 mn pour du frais)
Sans TM:
Cuire 3mn dans l auto cuiseur, à partir de la mise en soupape

Pour la sauce béchamel:
Au TM:
-30g de farine
-20g de beurre
-250g de lait
-1 bonne pincé de noix de muscade
-1 càc de sel 1/2
-poivre
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 
7 mn à 90° Vit.4

Sans TM
-25 g de beurre
-525g de farine
-250g de lait
-muscade
-sel, poivre à convenance

Faire fondre le beurre dans une casserole.

 Ajoutez la farine, remuer 2 mn.

Hors du feu, verser le lait froid, mélanger au fouet et portez à ébullition en remuant.

Ajouter sel, poivre et muscade

Faire griller le filet de poulet dans une poêle bien chaude,j ai utilisé ma poêle en pierre achetée,ici

Bon appétit!

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On peut trouver Lîle aux épices sur
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