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vendredi 13 septembre 2013

Filets de poulet grillés


Ce midi, c était tout simple, mais tout bon... 
filets de poulet marinés et grillés, accompagnés de choux-fleur et sauce béchamel



Ingrédients:
-1 filet de poulet (vu la grosseur , je l ai coupé en 2)
-1 càs d huile
-1 càc d épices  pour poulet, pour en savoir plus, c est ici
-5 à 6 têtes de choux-fleur
-de la sauce béchamel

Préparation:
Mélanger l huile avec les épices, et en badigeonner les filets de poulet

Pendant ce temps, cuire le chou-fleur à la vapeur....
Au TM:
Mettre de 800g d eau dans le bol, cuire dans le varoma, 
20 mn fonction varoma Vit1 ( pour du choux-fleur surgelé30 mn pour du frais)
Sans TM:
Cuire 3mn dans l auto cuiseur, à partir de la mise en soupape

Pour la sauce béchamel:
Au TM:
-30g de farine
-20g de beurre
-250g de lait
-1 bonne pincé de noix de muscade
-1 càc de sel 1/2
-poivre
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 
7 mn à 90° Vit.4


Sans TM
-25 g de beurre
-525g de farine
-250g de lait
-muscade

-sel, poivre à convenance
Faire fondre le beurre dans une casserole.
 Ajoutez la farine, remuer 2 mn.
Hors du feu, verser le lait froid, mélanger au fouet et portez à ébullition en remuant.
Ajouter sel, poivre et muscade

Faire griller le filet de poulet dans une poêle bien chaude,j ai utilisé ma poêle en pierre achetée,ici

Bon appétit!





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