Mousse au chocolat magique

Avant Momo, je n ai jamais été douée pour faire une bonne mousse au chocolat, soit il y avait des morceaux dedans , soit on ne pouvait pas appeler ça de la mousse^^
Pourtant c est si simple!!
Et j en ai essayer des tas de recettes différentes, par contre je n ai pas encore essayé la recette du livre A table...
Recette trouvée sur l espace recette, Ici

Ingrédients:
-120g de  chocolat 
-60g de lait
-3 oeufs
-10g  d'eau
-30g de sucre
-des biscuits secs pour la déco

Préparation:
Faire fondre le chocolat et le lait au micro ondes 3mn 600W(j ai fait tout doux à la casserole)
Insérer le fouet dans le bol, verser l eau, les oeufs , le sucre, régler 3mn à 70° Vit3.5, puis encore 3mn Vit3.5 (sans température)
Puis mélanger cette préparation au chocolat avec délicatesse
Laisser 2h  dans des coupes, verrine ou en saladier

Décorer de biscuits, secs, speculoos émiettés, chantilly etc
Peut se servir avec une crème anglaise.... ou pas^^^

Bon appétit!

Crème pâtissière

La crème pâtissière peut accompagner un gâteau nature, ou on peut le fourrer avec pour que ce soit plus festif, ou accompagner un coupe de fruits frais....la déclinaison peut être assez large^^

Ingrédients:

• -500 g de lait
• -40 g de farine
• -4 jaunes d'œufs
• -1 sachet de sucre vanillé
• -70 g de sucre 

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 10 mn à 90° Vit.4, à l arrêt de la minuterie mixer 5s Vit.9

crème de marron rapide

La crème de marrons....un petit bonheur à elle toute seule....
Et très facile et rapide à préparer.....
Recette trouvée chez Maman s'éclate
http://mamanseclate.canalblog.com/archives/2011/11/20/22742126.html

Ingrédients:
-1 grosse boîte de conserve de marrons (850 ml, 561 g poids net égoutté )
-200 g d'eau
-250 g de sucre roux
-2 càc d'extrait de vanille liquide  sachets de sucre vanillé

Préparation:

 Dans le bol, mettre l'eau, le sucre roux et le sucre vanillé, régler
 9mn Varoma Vit. 2.


Rajouter les marrons dans le sirop,  et mixer 1 mnVit. 5. Puis régler 11 mn 90° Vit. 2.
 Mettre en pots, les retourner, puis laisser refroidir.