Pesto aux noix

J avais un gros bouquet de basilic au congélateur, envie d un pesto, mais pas de pignons de pin...qu à cela ne tienne, j ai remplacé par des noix, bah je n étais vraiment pas déçue du résultat!!
J ai pris la recette sur Cuisine AZ, Ici

Ingrédients:

-1 gros bouquet de basilic

-100g de parmesan

-2 gousses d ail

-100g de noix

-2 càs d huile d olives de mon partenaire La Lieutenante,que vous trouverez ici

-sel, poivre à convenance

Préparation:

Mettre dans le bol le parmesan, les noix,l ail, régler 

20s Vit.7
Rajouter les feuilles de basilic, l huile d olives, le sel, le poivre, régler 20s Vit.7

On obtient un bon pesto pas trop gras, bien parfumé

Servi ici avec des linguine, quand j ai égoutté j ai laissé un peu d eau de cuisson
Et pour conserver le pesto restant, j ai rajouté 1/2 cm d huile d olives de façon à recouvrir la pâte obtenue

Bon appétit!  

Vous trouverez La Lieutenante sur:
-Facebook
-son site internet

Pain d aubergines

Bonsoir.....aujourd hui une recette avec des aubergines 
( j adore ça , vous le savez déjà, hein?), et  en plus c est de saison, et pour changer un peu, c est en terrine
C est une recette que j ai trouvée sur le site de 750g par Laura,  ici

Ingrédients:
-2 aubergines
-120g de crème fraiche (allégée pour moi)
-2 gousses d ail (ah bein voilà, j ai oublié l ail!!)
-4 oeufs
-100g de chapelure
-5cl d huile
-100g d olives vertes(ça j ai rajouté et je n ai pas regretté)

Préparation:
Préchauffer le four à 180°
Mettre les aubergines coupées en cube dans le bol, avec l huile,le sel, régler 6mn à 60°
Ajouter les oeufs battus,la chapelure, la crème, régler 55sVit4
Cuire au four à 180° pendant 45 à 50 mn

Servir avec une sauce tomates

Bon appétit!

Idée de repas:

Petit-déj:
-1 shake de nutriments
-1 thé vert
Je n ai pas faim jusque midi, les nutriments sont nourrissants

10h:

1 yaourtDéjeuner:
-2 tranches de pain d aubergines, accompagnées de sauce tomates aux aubergines

-riz thai Vivien Paille

-omelette aux champignons

-1 panini

-melon1 thé vert à la menthe
Goûter:
1 shake de nutriments
Diner:

1 shake substitut

Un produit de nutrition unique, naturel, à la pointe des recherches scientifiques qui change la qualité de vie et la santé.
Suivi et accompagnement personnalisé des consommateurs de cette nutrition

En lui donnant les bons nutriments, notre corps est

capable de performances exceptionnelles

Pour plus d'infos, contactez-moi

Terrine aux épinards,saumon fumé, céréales&légumes secs

Bonjour.....le moral est plus haut que le soleil aujourd'hui....encore quelques centaines de grammes et - 7kg au compteur!!
La vie est belle, il ne faut pas grand chose des fois, hein!,?
Hier j ai fait une terrine qui m a beaucoup plu, avec le riz & légumes secs de mon partenaire Vivien Paille, recette trouvée au dos du paquet^^

Ingrédients:
- sachet de mélange de riz & légumes secs Vivien Paille
-500g d épinards en branches surgelés
-6 càs de crème (à 15% de MG pour moi)
-2 oeufs
-1 càc de ciboulette ( j ai utilisé environ 12 brins)
-1 càc d huile d olives
-4 tranches de saumon fumé (j ai mis un peu plus, , soit le paquet 200g)
-1 càc d aneth (je n avais pas, j ai remplacé par 2 branches de menthe)

Préparation:
Préchauffer le four à 180°
Préparer le mélange de riz & légumes secs dans une poêle avec l huile d olives et 450 ml d eau, porter à ébullition, et laisser 10mn couvert à feux moyens
Cuire les épinards dans une poêle, sans graisse, saler, poivrer, laisser jusqu à plus d eau de décongélation....là je vous conseille de couper les épinards, sinon petit souci quand on fait des tranches ;)
Dans un saladier, mélanger la crème, les oeufs , les herbes ciselées
Y ajouter le mélange riz & légumes secs
Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake, puis les épinards, les tranches de saumon fumé, et le reste de mélange
Cuire au four au bain marie pendant 45 mn
Quand il est refroidi, laisser 5h au frigo

Bon appétit!

Idée de repas:

-petit-déj:

1 shake de nutriments

1 thé vert à la menthe

-déjeuner:

2 tranches de Terrine aux épinards,saumon fumé, céréales&légumes secs

1tomates, arrosée d un peu de sel, huile d olives,  et feuilles de basilic

1 pilon  de canard, sauce aux mirabelles et échalotes (je posterais la recette ce soir)

1 petit pain, recette ici

1 morceau de camembert

1 thé vert à la menthe

goûter:

1 petit bol de mirabelles

-diner:

1 shake de nutriments + 1 shake  substitut

Je précise que ces produits ne se trouvent pas dans le commerce, ce sont des produits bios, garantis sans OGM, il n y a aucune contre-indication à les prendre, ni d effet secondaire
Je suis distributrice des ces produits, je n ai donc aucun secret à garder
Ces produits existent depuis longtemps, et ils méritent d être connus car ils sont fantastiques, beaucoup de personnes ont eu de super résultats en les prenant.
Pour moi, j ai eu très vite des résultats, une énergie incroyable, un moral qui remonte en flèche, un sommeil  réparateur, je ne me réveille plus fatiguée le matin, et je n ai plus cette furieuse envie de dormir après les repas
Vous pouvez donc me joindre via le formulaire de contact, si vous êtes intéressé(e)s je me ferais un plaisir de vous répondre

Malicettes

Oulala , j ai du retard dans mes publications...
 J en profite que ma Louloute s est endormie, on a passé une nuit plutôt courte, elle a fait de la fièvre, et là elle ronfle sur le fauteuil, et moi, pour tenir le choc, j ai rajouté un shake de nutriments dans ma journée, je suis en forme pour faire un peu de ménage(si, si , à 19h30 c est possible^^)

Voilà ce que j ai fait en apéro pour mon anniversaire

Ingrédients:
Pour la pâte:
- 500 g de farine
- 1càc  de sel 
- 1/2 cube de levure fraîche
- 150g  d'eau
- 150g de lait 
- 30 g de beurre 

Pour le bain:
- 1 l d'eau
- 2 càs de bicarbonate 
- 1 càc de sel

Pour la finition:
- 1 jaune d'oeuf 
- du lait
Pour la garniture:
-de la salade(de mon balcon^^)
-des poivrons rouges (en bocal)
-1 boite d émietté de sardines La Perle des Dieux, par ici
-1 tomate

Préparation:

Mettre l’eau, le lait et la levure dans le bol , régler 3mn à 37° Vit3. 

Si la préparation n’est pas mousseuse, mixer 6s Vit6.

Ajouter dans l’ordre : le beurre, la farine et le sel , régler

 3 mn fonction épi

Sortir la pâte du bol, laisser lever environ 1h (j ai laissé 45mn)

Préparer le bain: 

Dans une casserole pas trop large :faire chauffer 1 l d’eau, le sel et le bicarbonate

Pendant ce temps : aplatir la pâte, diviser en 12 pâtons.

Aplatir chaque pâton, bouler et rouler, puis  les allonger un peu.

Préchauffer le four à 200°

 Les tremper rapidement dans le bain avec l’écumoire. 

Poser sur la plaque recouverte soit de papier cuisson, soit  comme moi d une feuille de cuisson,  par ici 

Puis badigeonner du mélange lait/jaune d’œuf

 Ajouter du gros sel, du pavot ou du sésame . 

Laissez lever 10 minutes 

Faire  cuire pendant 20 mn à 200°.

Pour garnir, couper en 2 , et laissez libre court à votre imagination....
Ici, j ai mis 1 morceau de salade, 1 tranche de tomate ou 1 poivron rouge et des miettes de sardines
J en ai aussi garni avec du filet mignon séché, du boeuf séché, du magret séché, tout fait maison...les recettes, dans un des prochains billets

Bon appétit!

On peut trouver Suner GIF sur 

Facebook

Site internet

Vous trouverez La perle des Dieux:
sur Facebook
son site internet

Idée de repas:

-petit-déj:

1 shake de nutriments

-déjeuner:

2 coupes de melonade

malicettes diverses

riz thai Vivien Paille

langue de boeuf en gelée

1 part de cheesecake 

-diner:

1 shake de nutriments + 1 shake  substitut

Je précise que ces produits ne se trouvent pas dans le commerce, ce sont des produits bio, garantis sans OGM, il n y a aucune contre-indication à les prendre, ni d effet secondaire
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Ces produits existent depuis longtemps, et ils méritent d être connus car ils sont fantastiques, beaucoup de personnes ont eu de super résultats en les prenant.
Pour moi, j ai eu très vite des résultats, une énergie incroyable, un moral qui remonte en flèche, un sommeil  réparateur, je ne me réveille plus fatiguée le matin, et je n ai plus cette furieuse envie de dormir après les repas
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Gâteau en pâte à sucre (PàS)

Alors voilà mon tout premier gâteau en pâte à sucre....
C était un essai avant de faire l autre gâteau à étages^^

 Pour le biscuit, j ai fait un Sponge Cake, recette ici
J ai fait un sirop avec de l eau et du sucre que j ai laissé bouillir quelques minutes, et j en ai punché chaque étage de sponge cake

 Pour la ganache ,j ai mélangé 8 càs de nutella avec 8 càs de crème fraîche

 Pour la pâte à sucre, recette ici

     gâteau fourré de confiture de rhubarbe/orange

Pâte à sucre maison

Voici la recette de la pâte à sucre
J ai trouvé la recette chez La cuisine de Mu,ici et chez
Les petits tabliers de Clem et Lulu, ici, j ai fait un mix des 2

Ingrédients:
-500g de sucre
-225g de schamallows
-1 càs d eau
-colorant éventuellement, j ai utilisé du colorant bleu de chez ScrapCooking® , ici, et du sucre rose pour barbe à papa

Préparation:
Mettre les 500 g de sucre semoule dans le bol, régler
 2mn Vit 10 puis réserver 
Sans rincer le bol , mettre les schamallows  et l eau ,et régler 2mn à 60° Vit3 ( ajouter le  colorant à ce moment là)
Ajouter la moitié du sucre glace réservé, régler 1mn fonction pétrin.
Renouveler la même opération avec le reste du sucre glace.

On peut trouver  ScrapCooking® sur:
-Sa boutique en ligne
-Facebook
-son blog de recettes et astuces

Nutrition & Santé

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Burgers géants au steak de soja Sojasun

Toujours dans le cadre de la campagne Trnd & Sojasun, en achetant les steaks de soja, je savais que j allais en faire des burgers, cette fois version géante, au lieu de couper ma pâte en 4 pâtons, je n en ai fait que 3^^

 Ingrédients pour les burgers :

- 40g d'eau

- 60g de lait

- 10g de levure fraîche 

- 250g de farine fluide 

- 1 /2 càc de sucre

- 1 /2 càc de sel

- 1 oeuf

- graines de sésame de mon partenaire Farin'Up

 Ingrédients pour la garniture par burger:

-2 tranches de fromage à hamburger

-1 steak de soja à la provençale

-1 feuille de salade verte

-ketchup ou mayonnaise, ou les 2!!

Préparation:

Mettre l'eau, le lait, la levure dans le bol, régler sur

 1mn30 à37°Vit 2

Ajouter la farine, le sucre et le sel et régler 

2mn fonction épi.

Puis ajouter l'oeuf , régler 2mn fonction épi.

Sortir la pâte du bol (y ajouter un peu de  farine) et la couper en 3.

 Former des petites boules à partir des 3 pâtons et les 

déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou sur une feuille de cuisson, ici celle que chez Suner Gif, que vous pourrez trouver ,  ICI  

 Aplatir chaque boule

Laisser gonfler pendant 30 mn. 

Préchauffer le four à 200°

Puis badigeonner de lait, et saupoudrer de graines de sésame

Cuire 20 mn à 200°

Voilà, c est prêt à être garni

 Après avoir cuit le steak à la poêle, j en garni mon pain, avec la salade et le fromage, je le passe juste30 secondes au micro ondes pour fondre les tranches de fromages

Bon appétit!
Et on s est régalé, j étais un peu sceptique, mais c était très bon , et ce n était même pas bourratif

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On peut trouver Suner GIF sur: 

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On peut  trouver Farin'Up sur:

-Facebook

-Site internet

Pâte de speculoos maison

Pour faire le délice de pommes/speculoos, j avais besoin de pâte de speculoos...
Je sais qu on en trouve dans le commerce pour en avoir acheté un pot, mais j ai été déçue parce qu il y avait de l huile de palme dans la composition, et ce n est pas bon pour la santé!
Et ça tombait bien car quelques jours avant, j ai eu la recette  dans ma boite mail de  Il était une fois la pâtisserie, ici
C est très simple et très rapide à faire, avec ou sans TM

Ingrédients:
- 200g de spéculoos
- 20cl de lait concentré non sucré
- 1càs rase de miel
- 1/2càc de cannelle moulue
- 1 pincée de sel

Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM , régler 10sVit9 ,ou de tout autre robot, et mixer quelques secondes
Mettre dans un pot et au frigo quelques heures avant de l utiliser

Sur du pain frais c est bon aussi!

Bon appétit!

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