Foie de porc en croûte de polenta

J avais envie de manger du foie, d habitude je ne prend que du foie de génisse, c est celui que je préfère, et là il n y en avait pas!
Et d habitude ,je ne mange le foie que pané avec de la chapelure, je le trouve beaucoup moins sec, et là j ai voulu changer un peu, essayer avec de la polenta en guise de chapelure....et bien je n ai pas regretté, c était très bon^^

Ingrédients:
-des tranches de foie de porc
-1 oeuf
-de la polenta
-sel, poivre à convenance

Préparation:
C est on ne peut plus simple
Chauffer de l huile dans une poêle
Battre l oeuf avec le sel et le poivre dans une assiette creuse
Mettre la polenta dans une autre assiette
Tremper le foie dans l oeuf, puis dans la polenta, à nouveau dans l oeuf, et encore une foie dans la polenta
Cuire à la poêle dans l huile chaude, retourner plusieurs fois

Bon appétit!

Idée de repas:

Petit-déj:
-1 shake de nutriments
-1 thé vert

10h:

-1 panini

-1 vache qui rit

Déjeuner:

-tomates/mozzarella, avec l huile d olives de mon partenaire, La lieutenante, ici-foie de porc pané en croûte de polenta

-carottes et champignons en papillote

-1 panini

-1 vache qui rit

1 thé vert à la menthe
Goûter:
1 shake de nutriments
Diner:

1 shake substitut

Un produit de nutrition unique, naturel, à la pointe des recherches scientifiques qui change la qualité de vie et la santé.
Suivi et accompagnement personnalisé des consommateurs de cette nutrition

En lui donnant les bons nutriments, notre corps est

capable de performances exceptionnelles

Pour plus d'infos, contactez-moi

Rognons de porc sauce au cognac

Ce midi c était rognons de porc....d habitude ,  je prend toujours de boeuf et il n y en avait pas :(
Recette trouvée sur l espace recette, ici

Ingrédients:

-1 gros oignon

-1 càs d'huile d'olives

-600 g environ de rognon de porc

-sel poivre à convenance

-1 gobelet de porto ou madère  cognac

-2 càc de farine

Préparation:

Mettre l'oignon dans le bol, régler 5s Vit5, racler les parois

Ajouter l'huile, régler 5mn Vit2  à 100°

Ajouter les rognons  dénervés, coupés en dés, régler

 8mn à 100° Sens inverse, fonction mijotage

A l'arrêt de la sonnerie, rajouter le cognac, régler 5 mn à 100°Sens inverse, fonction mijotage

Voilà c est prêt

Bon appétit!

Idée de repas:

Petit-déj:
-1 shake de nutriments
-1 thé vert

-1 panini

-1 /2 tranche de jambon

Déjeuner:
-linguine

-rognons de porc sauce cognac

-julienne de légumes

-1 panini

-camembert

-compote

1 thé vert à la menthe
Goûter:
1 shake de nutriments
Diner:

1 shake substitut

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Tripes aux poivrons

En ce moment, je suis dans ma période "poivrons"
J adore, ça donne pleins de couleurs
Je vous propose donc des tripes....

Ingrédients:
-2 oignons
-4 feuilles de laurier
-4 clous de girofle
-500g de tripes
-3 carottes
-2 branches de céleri
-1 brique de coulis de tomates
-1 verre de vin blanc sec
-1/2 poivron vert
-1/2 poivron rouge
-huile d olives
-sel, poivre à convenance

Préparation:
Couper les tripes en lanières, puis en carrés
Les placer en auto cuiseur, couvrir d eau, cuire 1h à partir de la mise en soupape et 1 oignon coupé en 2 piqué de clous de girofle et de feuilles de laurier
Puis égoutter
Faire revenir l oignon restant émincé dans 2 cuillères à soupe d huile d olives
Puis rajouter les tripes, laisser revenir 5 mn, et rajouter la brique de purée de tomates, avec le céleri et le vin
Rajouter les carottes coupées en rondelles
Cuire 30 mnà partir de la mise en soupape
Et enfin, rajouter les poivrons coupés en lamelles, etcuire encore 15 mn

Bon appétit!

Servies ici avec des spaghettis...la prochaine fois cesera avec des pois chiches!