Flan de brocolis avec la terrine pro 500ml

Allez, ce soir pour changer du poireau, je vais essayer de faire le flan de brocolis^^
C est pas dit que ma Louloute va aimer, mais bon tout ce qui n est pas pâtes, riz, etc....c est plus long à manger!!

Ingrédients:
-250g de brocolis
-10g d huile d olives
-100g de crème semi épaisse légère
-2 oeufs
-1/2 càc de muscade
-15g de maizena diluée dans 50g de lait
-sel, poivre à convenance

Préparation:
Mettre l huile d olives et les brocolis dans le bol, régler 10 mn à 100° Vit2 sens inverse
Laisser reposer quelques minutes, ajouter tous les autres ingrédients, régler 2 mnVit.3 sens inverse
Déposer dans la terrine ultra pro, beurrée et farinée
Cuire au micro ondes couvert pendant 6 mn à 750W, laisser reposer 3 mn, et cuire encore 3 mn découvert

Honnêtement, je pesais que ça serait fade, mais pas du tout, et même ma Louloute a réussi à en manger une demi tranche!
La prochaine fois , j essaye aux épinards ou au chou fleur!

Flan , Brocolis, cocote ultra pro 500 ml

Délice jambon/champignons/emmental

Une petite terrine ce soir avec ma terrine ultra pro^^

Ingrédients:
-200g de champignons de Paris(j ai pris des surgelés)
-10g de beurre
-50 ml d eau
-100g de crème liquide entière
-2 oeufs
-2 tranches de jambon, coupées en cubes ( ou quelques secondes Vit.3)
-30g d emmental
-1 pincée de muscade
-15g de maizena
50g de lait
-sel, poivre

Préparation:
Beurrer et fariner la cocotte ultra pro
Préchauffer le four à 200°
Mettre les champignons(épluchés) avec le beuure dans le bol, mixer quelques secondes Vit.5 s ils sont entiers
Régler 10 mn à 100° Vit. fonction inverse
S il reste du jus, l enlever
Ajouter  tous les autres ingrédients,régler
 2 mn Vit.3 sens inverse
Verser dans la terrine, couvrir et enfourner 20 mn, découvrir et continuer la cuisson 20 mn
Laisser reposer 5 mn avant de démouler
C est très bon avec une salade verte!

Gâteau amaretto / crème de marron

Avec ma terrine pro 500 ml  de chez tupperware, j ai reçu un petit livret de  recettes....que je vais essayer les unes après les autres, et les adapter au thermomix bien sûr ^^
Et aujourd hui je vais essayer en sucré, vu que j ai fait la crème de marron hier

Ingrédients:
-400g de crème de marrons, la recette est ici http://monthermomixetmoi.blogspot.fr/2012/11/creme-de-marron-rapide.html
-2 oeufs
-50g de crème fraiche liquide épaisse(je n avais que ça)
-5g de rhum amaretto

Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 2 mn Vit.2
Beurrer et fariner la terrine
Cuire  15 mn couvert dans le four préchauffé à 200°, puis 20 mn découvert (j ai rajouté 25 mn de cuisson)
Laisser tiédir avant de démouler

Servir avec une crème anglaise ou une glace à la vanille
J en ai mangé juste accompagné d un chocolat chaud....avec le goût des amandes de l amaretto...une tuerie!!

Terrine de foie de lapin

Encore un essai pour tester ma terrine ultra pro 500^^

Ingrédients:
-1 tranche de pain de mie (j ai  mis 1 tranche de pain de campagne)
-25 ml de lait
-1 échalote
-200g de foies de lapin
-1 oeuf
-1 pincée de thym
-250g de chair à saucisse nature
-sel, poivre
-10 ml de porto ou cognac ( j ai mis de l armagnac)
-4 tranches de jambon de parme ou serrano

Préparation:
Préchauffer le four à 150°
Faire tremper le pain dans le lait
Dans le bol du thermomix, hacher l échalote, puis ajouter les foies de lapin, la mie de pain essorée, hacher 5 à 6 secondes Vit. 3
Ajouter tous les autres ingrédients sauf le jambon et mixer 1 mn , sens inverse, Vit.1
Chemiser la terrine avec le jambon italien, en faisant dépasser les tranches hors de la terrine, pour les replier sur le dessus quand on y aura verser la préparation
Bien tasser pour qu il n y ait pas de bulles d air  et replier le jambon au dessus
Couvrir et faire cuire 30 mn couvert, 20 découvert
Laisser refroidir découvert, et placer au frigo 24h couvert avant de déguster

Flan de poireaux

Pour tester ma terrine ultra pro de tupperware reçue aujourd hui.....j ai adapté la recette au thermomix
Ultra rapide, j ai opté pour la cuisson au micro ondes

.ici accompagné de pain de mie grillé tartiné d un mélange de petits suisses et  de concentré de tomates

Ingrédients:
-250g de blancs de poireaux
-1 càs d huile d olives
-l00ml de crème liquide entière
-2 oeufs
-1 picée de noix de muscade rapée
-15g de maizena
-50 ml delait
-sel, poivre à convenance


Préparation:
Beurrer la terrine
Hacher au thermomix les blancs de poireaux 2 x 5s Vit.5, vérifier recommencer 5s si nécessaire
Ajouter l huile d olives, régler 10 mn à 90°, sens inverse, mijotage
Laisser reposer 5 mn, ajouter les autres ingrédients et mixer 1mn 30 vit 2.5
Verser la préparation dans la terrine beuurrée
Faire cuire au micro ondes 600W 6 mn avec le couvercle
Repos 3 mn, et encore 2 mn sans le couvercle
Déguster chaud ou tiède