Mini's et madeleines en habits de fêtes

Il y a quelques jours j ai reçu un joli colis de Ker Cadélac dont des mini's gourmandises aux pépites de chocolat, et vu qu on rentre dans la période des marchés de Noël, je les ai habillés pour les fêtes de Noël comme des cakes pops^^
Effet garanti!!

 Ingrédients:
-des mini's , ici
-des madeleines,ici
-250g de chocolat
-2 càs d huile
-des vermicelles colorés ou autres bonbons en sucre
-noix de coco râpée

Préparation:
Fondre le chocolat et l huile au micro ondes 2 ou 3 x 30s, remuer entre chaque pour obtenir un chocolat bien fluide
J ai utilisé des piques à sucettes
Avant de piquer le gâteau dessus, tremper le pique dans le chocolat,puis napper le gâteau de chocolat fondu, tapoter pour enlever l excédent (comme pour les cakes pops), décorer avec les vermicelles ou autres bonbons en sucre
J ai aussi utilisé de la noix de coco râpée

Jai fait la même chose avec les madeleines pour finir le chocolat fondu

Et ma Louloute était ravie!!

Bounty maison

Il me restait du lait concentré (fait maison, recette,ici), et j avais lu sur la blogosphère que lon pouvait faire des bounty 

maison avec...^^

J ai trouvé la recette chez Cooking Mumu,ici

Ingrédients:

-125g de noix de coco rapée

-200g de lait concentré

-200g de chocolat (noir ou au lait)

Préparation:

Mélanger le lait concentré et la noix de coco, laisser reposer environ 10 mn

Puis former des boudins, laisser reposer toute une nuit au frigo sur du papier sulfurisé

Le lendemain, faire fondre le chocolat, avec 2 cuillères à soupe d huile

Y plonger chaque bounty, j ai utilisé  2 fourchettes...

Puis laisser durcir 30mn au frigo

Bon appétit!

Ils sont meilleurs que ceux achetés en grandes surfaces, car moins écoeurants

Guimauve au chocolat

Dans le groupe des mamans pâtissières de Cest Maman qui l a fait sur facebook, Elisabeth a posté la recette des guimauves au chocolat, recette que l on peut trouver sur , Recettes au quotidien ici http://www.recettesauquotidien.com/enfants/item/108-guimauves-au-chocolat
Et vu que j avais tout ce qu il fallait, je me suis lancée^^

Je les ai faites au chocolat noir, au lait ça convient aussi

Ingrédients:
-40 ml d'eau
-50g de sucre 
-1/2 cà c d'extrait de vanille 1 sachet de sucre vanillé
-3 feuilles de gélatine
-300 g de chocolat au lait  noir

Préparation:
Faire fondre le chocolat au lait doucement au micro-onde ou au bain marie
A l'aide d'un pinceau, tapissez de chocolat le fond des moules que vous utilisez. 
Mettre au frigo
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
Dans le bol du thermomix, mettre le sucre et l'eau et programmez 3 mn Vit 2  90°
Ajoutez l'extrait de vanille et les feuilles de gélatine et programmez 15 s. Vit 4
Mettre le fouet et programmez 5 mn Vit 4
Déposer la guimauve dans les moules et laisser prendre à l'air libre jusqu'à ce que la guimauve ne colle plus au toucher
Refermer les moules avec du chocolat fondu
Mettre au frigo jusqu'à durcissement complet
Démouler délicatement

Meringuettes

Je n ai pas utilisé mon thermomix pour faire les blancs en neige car je ne les trouve pas assez fermes
 (Mimi, j attend ton comm!! hihihi)

Ingrédients:
-3 blancs d oeufs
-120g de sucre

Préparation:
Battre les blancs à vitesse 2 ou 3 pendant quelques minutes jusqu à ce qu ils commencent à monter puis augmenter la vitesse, quand ils commencent à former des becs, y ajouter le sucre
Former de petites meringues soit avec une petite cuillère ou une poche à douille , ici avec la boule déco tupperware
Cuire à 120 degrés pendant 1h30 et laisser la porte du four entreouverte avec une manique pliée en 4
Les laisser refroidir au four
Elles peuvent être conservées dans une boite en fer

Petit délire en cusine

Parce que Momo est en panne....Erreur 52pfffffff c est dur!!!!!!!!
Je tourne en rond......je tourne en rond....
Alors pendant que Poupette a fait sa sieste......j ai fais des petites brochettes pour le dessert de ce soir

Ingrédients:
-100g de chocolat noir
-100g de chocolat au praliné ( marque auchan pour moi)
-des grains de raisin
-des billes de sucre multicolores-
- des piques à brochettes en bois

Préparation:
Faire fondre les chocolats au micro ondes....2x30 secondes, et mélanger jusqu à ce que ce soit homogène
Mettre les grains de raisin sur les piques et les poser sur une assiette creuse, faire couler le chocolat dessus, et tourner la brochette pour que le chocolat recouvre tout le raisin, laisser reposer un peu pour que le surplus tombe dans l assiette
Et parsemer ensuite de graines de sucre multicolores