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dimanche 3 mars 2013

Guimauve au chocolat

Dans le groupe des mamans pâtissières de Cest Maman qui l a fait sur facebook, Elisabeth a posté la recette des guimauves au chocolat, recette que l on peut trouver sur , Recettes au quotidien ici http://www.recettesauquotidien.com/enfants/item/108-guimauves-au-chocolat
Et vu que j avais tout ce qu il fallait, je me suis lancée^^


Je les ai faites au chocolat noir, au lait ça convient aussi

Ingrédients:

-40 ml d'eau
-50g de sucre 
-1/2 cà c d'extrait de vanille 1 sachet de sucre vanillé
-3 feuilles de gélatine
-300 g de chocolat au lait  noir

Préparation:

Faire fondre le chocolat au lait doucement au micro-onde ou au bain marie
A l'aide d'un pinceau, tapissez de chocolat le fond des moules que vous utilisez. 
Mettre au frigo
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
Dans le bol du thermomix, mettre le sucre et l'eau et programmez 3 mn Vit 2  90°
Ajoutez l'extrait de vanille et les feuilles de gélatine et programmez 15 s. Vit 4
Mettre le fouet et programmez 5 mn Vit 4
Déposer la guimauve dans les moules et laisser prendre à l'air libre jusqu'à ce que la guimauve ne colle plus au toucher
Refermer les moules avec du chocolat fondu
Mettre au frigo jusqu'à durcissement complet
Démouler délicatement