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dimanche 10 mars 2013

Tarte au sucre

Pour continuer dans la lignée des recettes du Ch'Nord...^^
Une tarte au sucre!!
Recette trouvée chez A table chez Natt , ici http://atablecheznatt.canalblog.com/archives/2010/08/11/18777548.html








Ingrédients:
-25 ml de lait
-125g de crème fraîche épaisse
-10g de levure de boulanger
-50g de beurre
-2 oeufs
-175g de farine

-125g de cassonade (je n en avais pas, j ai mis du sucre blanc)


Préparation:

Préchauffer le four à 180°
Mettre  le lait, 50g de crème fraîche et la levure émiettée dans le bol du thermomix
Régler 1mn à 37°Vit3
Ajouter le beurre coupé en morceaux, les oeufs, la farine et 50g de sucre
Mixer 2 mn fonction épi
Etaler la pâte  avec la spatule dans un moule à tarte beurré (je n ai pas beurré, j ai mis du papier cuisson)
Laisser lever 1h
Recouvrir la pâte avec la crème restante (75g) et saupoudrer du sucre restant(75g)
Cuire à four chaud 180° pendant 25 mn