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mardi 27 novembre 2012

Bredele coco

On va continuer dans la confection des bredele......
J aime bien en avoir de toutes sortes, mais pas en trop grande quantité...sauf s ils font fureur et qu on m en redemande^^
Pour l instant,  je pioche toujours chez Papilles en éveil depuis plusieurs années, je n ai jamais été déçue
http://kichenette.canalblog.com/archives/bredele_ou_petits_gateaux_de_noel/p20-0.html



Ingrédients:
-60 g de coco rapée
-125 g de farine
-1/2 c à café de levure chimique
-60 g de beurre
-60  g de sucre
-1 jaune d'oeuf
-1 càs de lait
-1 pincée de sel
- 30 g de coco rapée et du lait.pour le décor

Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix sauf la noix de coco rapée et programmer 1 mn Vit.3. Rajouter enfin la noix de coco et faire tourner 10 s toujours Vit.3.
 A la sortie du bol, la pâte est friable. Il suffit de la regrouper avec les mains sur le plan de travail et de la travailler quelques secondes pour qu'elle forme une boule.
Etaler sur 1/2 cm d'épaisseur et badigeonner de lait puis soupoudrer de la noix de coco rapée. Couper des petits carrés d'environ 3cm x 3cm.  là  j y suis allée à l emporte pièce, et j ai badigeonné après de lait , puis saupoudré de noix de coco

Disposer sur une plaque allant au four.

Enfourner pour 10 minutes à 180 °C.
A la sortie du four, disposer sur une grille. A complet refroidissement, mettre dans une boite en fer.