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lundi 28 octobre 2013

Carpaccio de betterave rouge à la mozzarella

Tout le monde connaît les classiques tomates / mozzarella....
J ai juste voulu changer un peu, en plus j adore les betteraves ( je crois que maintenant tout le monde le sait!! hihihi^^)



Ingrédients:
-1 betterave
-1/2 mozzarella
-sel, poivre à convenance
-vinaigrette Maille à l huile  de sésame

Préparation:
Détailler la betterave en tranches très fines avec la  mandochef -régler sur 1 (ou une autre mandoline), et disposer sur une assiette
Tailler en petits cubes la mozzarella, et e parsemer les betteraves
Assaisonner de sel, et de poivre
Puis asperger de vinaigrette 
Laisser au frais avant de servir

Bon appétit!