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jeudi 29 août 2013

Panini aux graines de courges

Voilà un autre article que j ai acheté chez Suner Gif.....
et qui va me faire faire de belles économies....




                                  Feuille de cuisson, ici

Comme vous le savez je fais mon pain moi-même, et le boulanger ne me connait plus!!
Et pour cuire le pain au four il faut des feuilles de papier cuisson que l on trouve dans le commerce soit en rouleau soit en feuilles, MAIS voilà à force de faire pains, pizzas, etc....
En fin de compte ça revient cher en papier que l on utilise 1 voire 2 fois grand maximum!!!!

En effet cette feuille de cuisson, utilisable de chaque côté, 
je vais pouvoir l utiliser plus de 1000 fois!!!!
Elle se lave en un coup d éponge, ou au lave-vaisselle

Faites le calcul...
Avec un rouleau de 8m , on fait à peu près 22 feuilles 
( On est loin des 1000 utilisations!!!)
Donc il faudrait 45 rouleaux et demi, ce qui représenterait à 2.50 euros le rouleau une somme totale de 113.63 euros

Et voilà un peu plus de 100 euros que je vais économiser grâce à cette feuille!!

Passons à la pratique.....



Ingrédients:
-2càc de sel
-300g d eau
-500g de farine
-10g d huile d olives
-25g de levure

-des graines de courges

Préparation:
Mettre l eau , l huile , la levure dans le bol, régler 
2 mn à 37° Vit.2
Rajouter la fairne et le sel, régler 4 mn fonction pétrin
Enlever le couvercle, couvrir d un torchon, laisser lever 1h
Au bout de ce temps diviser en 7 et former des rectangles de 10cmX3cm,  et les rouler
Déposer sur la plaque, recouverte de la feuille de cuisson nostyk,laisser lever 1h dans le four éteint
Au bout de ce temps, régler le four à 180°, en laissant la plaque avec les panini dans le four
Cuire 30 à 35 mn jusqu à ce que les panini soient dorés



On obtient de bons petits pains dorés et qui n ontpas collés à la feuille ( chose qui arrivait tout le temps avec la feuille de papier cuisson!!)









On peut trouver Suner GIF sur