Nuggets de poulet

Hier j ai trouvé une recette de nuggets chez Recettes approuvées, par Pauline
 http://www.recettesapprouvees.com/recette-nuggets-maison-au-thermomix.php
Recette que j ai un peu modifiée, au vu des commentaires

Ingrédients:
-400 gr de blancs de poulet ou de dinde
-60 gr d'emmental la moitié d une boule de mozzarella
-2 jaunes d'oeufs
-2 pommes de terre moyennes
-1 petit oignon 
-2 tranches de pain de mie
-Chapelure
-Sel, poivre à convenance
-jambon ibérique bellota de mon partenaire Au Jambon.fr

Préparation:

Mettre le pain de mie dans le bol,régler 10sVit5.

 Ajouter l'oignon et les pommes de terre,régler 10s Vit5.

 Racler les parois, rajouter la viande coupée en cubes, les jaunes d'oeuf et le fromage,régler 14s Vit5

Racler les parois, saler et poivrer et mixer plus si besoin

Rajouter la mozzarella et le jambon en petits morceaux, régler 10sVit3 

Prendre l'équivalent d'une cuillère à café de mélange et façonner les nuggets. 

Rouler dans la chapelure et faire frire.

J ai frit à la poele, mais on peut aussi en friteuse (5 mn)

Site internet de vente

http://www.aujambon.fr/