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lundi 22 juillet 2013

Nuggets de poulet

Hier j ai trouvé une recette de nuggets chez Recettes approuvées, par Pauline
 http://www.recettesapprouvees.com/recette-nuggets-maison-au-thermomix.php
Recette que j ai un peu modifiée, au vu des commentaires



Ingrédients:
-400 gr de blancs de poulet ou de dinde
-60 gr d'emmental la moitié d une boule de mozzarella
-2 jaunes d'oeufs
-2 pommes de terre moyennes
-1 petit oignon 
-2 tranches de pain de mie
-Chapelure
-Sel, poivre à convenance
-jambon ibérique bellota de mon partenaire Au Jambon.fr

Préparation:
Mettre le pain de mie dans le bol,régler 10sVit5.
 Ajouter l'oignon et les pommes de terre,régler 10s Vit5.
 Racler les parois, rajouter la viande coupée en cubes, les jaunes d'oeuf et le fromage,régler 14s Vit5
Racler les parois, saler et poivrer et mixer plus si besoin
Rajouter la mozzarella et le jambon en petits morceaux, régler 10sVit3 
Prendre l'équivalent d'une cuillère à café de mélange et façonner les nuggets. 
Rouler dans la chapelure et faire frire.

J ai frit à la poele, mais on peut aussi en friteuse (5 mn)



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