J avais entendu parler du sorbet au chocolat....et oui vous avez bien lu, sorbet au chocolat!!
J ai trouvé la recette chez Papilles on/off,
http://papilles-on-off.blogspot.fr/2013/05/sorbet-au-chocolat-au-thermomix.html,
et pour moi c est "on" et sans complexe^^
Ingrédients:
-90g de chocolat noir
-25g de cacaoamer (poulain pour moi)
-240g d eau
-60g de sucre
Préparation:
Mettre dans le bol, le sucre, le cacao, l eau ,
régler 11mn à 100° Vit1, puis 3mn Vit2, en mettant le chocolat en carrés par l orifice du bol, puis 10s Vit6
Quand c est froid, congeler dans des empreintes à glaçons, moi je fais avec des empreintes à financiers
Le lendemain, mettre tout dans le bol, régler1mn 50sVit9
Là j ai du remettre au congélateur 1h pour pouvoir former de belles boules, là prochaine fois, je ferais autrement!
sorbet , chocolat, thermomix
J ai trouvé la recette chez Papilles on/off,
http://papilles-on-off.blogspot.fr/2013/05/sorbet-au-chocolat-au-thermomix.html,
et pour moi c est "on" et sans complexe^^
Ingrédients:
-90g de chocolat noir
-25g de cacao
-240g d eau
-60g de sucre
Préparation:
Mettre dans le bol, le sucre, le cacao, l eau ,
régler 11mn à 100° Vit1, puis 3mn Vit2, en mettant le chocolat en carrés par l orifice du bol, puis 10s Vit6
Quand c est froid, congeler dans des empreintes à glaçons, moi je fais avec des empreintes à financiers
Le lendemain, mettre tout dans le bol, régler
Là j ai du remettre au congélateur 1h pour pouvoir former de belles boules, là prochaine fois, je ferais autrement!
ça fond vite car c'est avec de l'eau, mais si tu ajoutes un peu de crème fraiche allégée, ça se tiens mieux.
RépondreSupprimermicheledebastia
Merci Michele pour l info....tu es une mine d or!!!!!
SupprimerMoi j aurais plutôt mis un blanc d oeuf pour que ça fasse comme les sorbets aux fruits