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lundi 10 juin 2013

Pain marguerite express

Dans la ronde des pains, il y a le pain marguerite, recette trouvée chez Thermominoux, http://thermominoux.over-blog.com/article-pain-marguerite-express-90616892.html









Ingrédients:
-500g de farine 
-25g de levure de boulanger
-1 càs rase de sucre 
-1 càs d'huile d'olive
2 càc bombée de sel
280g d'eau
1 coupelle d'eau

Préparation:

Préchauffer le four à 60° en mettant une coupelle d'eau dans le bas du four
Dans le bol émietter la levure, ajouter 80 g d'eau et régler 3 mn à 37° Vit2
Puis ajouter le reste deau, la farine, le sel, l'huile d'olive, le sucre, régler 1 mn mode pétrin sans le gobelet
Pour décoller le pâte, régler 15s sens inverse Vit2
Recouvrir la plaque du four d'une feuille de papier cuisson farinée
Former 7 boules avec la pâte sans la pétrir
Cuire 20 minutes à 60° ,puis 20 minutes à 250°

C est un pain très rapide à réaliser
http://monthermomixetmoi.blogspot.fr/2013/06/pain-marguerite-express.html
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