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lundi 4 février 2013

Choux à la crème

Il me restait de la crème pâtissière du gâteau d anniv de ma Louloute...hop recyclée dans les choux à la crème^^
Recette trouvée dans 1000 et une pâte à pains


Ingrédients:

-150g d eau
-80g de beurre
-1/2 càc de sel fin
-120g de farine 
-10g de sucre(pour les recettes sucrées)
-3 oeufs

Préparation:

Mettre dans le bol le beurre  en morceaux , le sel et le sucre, régler 5mn à100° Vit.1
Puis ajouter la farine et mixer 1mn30 Vit.3
Ouvrir le bol et laisser refroidir
Ajouter les oeufs un à un, toutes les 15s  à Vit.5 et après le dernier laisser tourner encore 30s
Former avec 2 petites cuillères des petits tas (pas trop gros)
Cuire au four préchauffé à 180° environ 30 mn
Laisser refroidir sur une volette

Préparer une crème pâtissière ( je poste la recette juste après) assez épaisse et en fourrer les petits choux avec une poche à douille , moi j ai utilisé la boule décor de chez tupperware

Je les ai nappés de glaçage blanc, dont la recette est ici.......http://monthermomixetmoi.blogspot.fr/2012/07/glacage-blanc.html