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dimanche 3 février 2013

Gougères

Dimanche , on a fêté l anniversaire de ma Louloute, marraine et tonton , tata et les cousins sont venus.....
Au menu  gougères, et petites saucisses feuilletées en apéro,une fondue vigneronne, des pommes de terre en éventail, schamalows pop, galette des rois et un gâteau d anniversaire....
Les recettes vont suivre, mais je n ai pas tout pris en photo (vu que j en fais souvent, je posterai la photo la prochaine fois)
Recette tirée du livre " à table avec thermomix"

Ingrédients:

-130g de gruyère
-80g de beurre
-1 càc de sel fin
-poivre
-150g d eau
-120g de farine
-3 oeufs

Préparation:

Préchauffer le four à 210° (th 7)
Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol, et régler 
20s Vit.7
Réserver dans un récipient
Mettre le beurre le sel, le poivre et l eau dans le bol et régler 
5 mn à 100° Vit.1
Ajouter la farine, régler 1mn30 à Vit.3
Laisser le bol refroidir quelques mn
Ajouter les oeufs un à un, toutes les 15s à Vit.5, et laisser tourner 30s après le dernier oeuf
Ajouter 100g de gruyère, mixer 30s  Vit.2
Déposer des petits tas avec une cuillère à café ou à la poche à douille
Parsemmer du restant de gruyère rapé
Cuire au four environ 20 mnà 210°