J ai trouvé la recette d une pâte à génoise sans beurre ni levure et très aérienne par le biais d une facebookienne dans le groupe de CestMamanQuiLaFait, mais désolée je n ai plus son nom
La recette de la génoise est ici http://monthermomixetmoi.blogspot.fr/2013/03/genoise.html
Pour le gâteau de la photo, j ai multiplié par 1.5, et j aurais largement pu x2
Pour la crème pâtissière , dont la recette est ici http://monthermomixetmoi.blogspot.fr/2013/02/creme-patissiere.html, j ai pris la recette de base, à laquelle j ai mis 20g de farine en plus et du cacao non sucré
Le dessus c est du sucre glace, et le tour des demi finger dont j ai alterné blanc et chocolat au lait, je les ai "collés" du nutella maison http://monthermomixetmoi.blogspot.fr/2012/09/le-nutella.html
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