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mardi 5 février 2013

Speculoos

Ma Louloute adore les speculoos, alors pourquoi ne pas en faire??^^
Je suis allée chercher la recette sur 2 sites
chez Camille sur Marmiton  http://www.marmiton.org/recettes/recette_speculoos_80656.aspx pour les ingrédients
Chez Christallie sur Supertoinette  http://www.forums.supertoinette.com/recettes_499731.speculoos.html pour l utilisation de Momo




Ingrédients:

- 300 g de farine tamisée

- 250 g de vergeoise 
- 100 g de beurre doux
- 1 càc de bicarbonate de soude
sel
cannelle, noix de muscadeclou de girofleanisgingembre (je n en avais que des morceaux entiers, j ai tout mis dans le bol et j ai mixé jusqu à ce que j obtienne une fine texture)

Préparation:

Mettre  tous les ingrédients dans le bol, sauf le beurre, mixer 1à 2 mn  Vit.3 pour avoir un mélange homogène , rajouter le beurre fondu et mixer 2mn30 fonction pétrin
Et pour avoir une pâte lisse, j ai rajouté 4 càs d eau tiède
Après avoir  formé une boule avec la pâte dans un saladier, je l ai filmé, et la laisser 12h au frigo
Le lendemain abaisser la pâte sur 3mm et découper àl aide d emporte pièce(ici c est sensé être Hello Kitty^^) et bien espacer entre chaque gâteau
Cuire à four préchauffé à 160° pendant 20mn