Cake salé

Nettoyage du congélateur aujourd' hui et fallait que je trouve quelque chose pour utiliser la menthe décongelée.... et hop un cake salé

accompagné d une petite salade verte.....

Ingrédients:
-3 oeufs
-100g  d'huile
-125 g de lait
-150 g de farine
-1 paquet de levure
-2 pincées de sel, poivre

-2 càc de paprika

-1/2 bouquet de menthe

-1/3 de courgette coupée en cubes

-1/3 de poivron vert  coupé en cubes

-1/2 tomate(sans jus et sans pépins)coupée en cubes

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les légumes, mixer 2mn vit.5

Ajouter les cubes de légumes, mixer sens inverse 1 mn vit.2

Enfourner pendant 45 mn

Verdict.....très moelleux, bien parfumé, juste un peu trop été légère avec le paprika qui était légèrement piquant, et la menthe relève bien le tout!!