ça fait quelques jours que l on n avait plus de pain... et pas envie d en faire^^
J ai vu circuler pas mal de fois dans la blogosphère des baguettes comme chez le boulanger^^, et bien sûr j ai voulu tester
Recette trouvée chez recettes économiques.com,ici
Je vous laisse en juger en photo....
Ingrédients:
J ai vu circuler pas mal de fois dans la blogosphère des baguettes comme chez le boulanger^^, et bien sûr j ai voulu tester
Recette trouvée chez recettes économiques.com,ici
Je vous laisse en juger en photo....
Ingrédients:
- -430g d'eau (tiède à 37°)
- -750g de farine
- -2 càc rases de sel
- -10g de levure fraîche
- Préparation:
- Mettre dans le bol, la levure et l’eau , régler 2mn30 à 37° Vit2
Ajouter la farine et le sel , régler 3mn fonction épi
Mettre la pâte dans un saladier légèrement fariné au fond, et recouvrir d’un torchon humide
Prendre un saladier plus grand et mettre un fond d’eau chaude : mettre le 1er saladier dans le second : ça va activer la levée
J ai laisser monter 1h30 1h45 dans le micro ondes
Préchauffer le four à 250°, avec la lèche frite en bas- J ai rajouté un moule silicone avec de l eau poséen bas du four
Façonner 4 baguettes et les mettre sur la grille du four recouverte de papier cuisson
Grigner le dessus des baguettes,,vaporiser d eau, ajout de graines ou pas
Enfourner pour 25 mn
Jeter un gobelet d’eau dans la lèche frite, refermer vite, et laisser cuire
Et le résultat est miam-miam! - On obtient de belles baguettes comme chez le boulanger, bien aérées à l intérieur, et croustillantes à l extérieur!
- Bon appétit!
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