Il me restait un peu d aubergines au frigo, je vais essayer d en faire du caviar, recette trouvée chez La cuisine de Gabie, ici http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com/article-caviar-d-aubergine-72310940.html
Ingrédients:
et régler 3mn à 100° Vit1.
caviar , aubergines, thermomix 
Ingrédients:
- 800 400g d'aubergines
-3 gousses d'ail 1càc de crème d ail
-15 7g d'huile d'olives
-1càs de jus de citron
- 1/2 de càc de cumin en poudre
-1/4 de càc de paprika en poudre
-1/2càc de sel
-des tranches de pain grillées (ici pain marguerite fait avec la
farine de mon partenaire Farin'Up
-des tranches de pain grillées (ici pain marguerite fait avec la
farine de mon partenaire Farin'Up
Préparation:
Rincer et couper les aubergines en cubes en conservant la
peau, les mettre dans le bol avec l'huile d'olives
peau, les mettre dans le bol avec l'huile d'olives
et régler 3mn à 100° Vit1.
A la sonnerie,ajouter les épices et le citron.
Régler 40 20mn à 100°fonction mijotage, puis
régler 5 secVit4
régler 5 secVit4
Verser dans un récipient, laisser refroidir et mettre au frais
Sans thermomix,
Faire revenir l aubergine en cubes dans de
l huile d olives, puis ajouter les épices et le citron, laisser
mijoter, et passer le tout au mixeur, réfrigérer avant de
déguster
C est très bon en apéritif, ou avec une petite soupe et une
salade le soir
Sans thermomix,
Faire revenir l aubergine en cubes dans de
l huile d olives, puis ajouter les épices et le citron, laisser
mijoter, et passer le tout au mixeur, réfrigérer avant de
déguster
C est très bon en apéritif, ou avec une petite soupe et une
salade le soir
On peut trouver Farin 'Up
sur Facebook
Son site internet
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