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vendredi 31 mai 2013

Tarte saumon / épinards

Une recette que j ai faite, ça fait un moment déjà, qui est très bonne, en entrée ou en repas complet accompagné d une salade




-Ingrédients :
pour la pâte: 
-300g de farine
-150g de beurre (mou)

-2 càs d'eau. 
-Ingrédients pour la garniture: 
-1 beau pavé de saumon
-300g d'épinards hachés surgelés
-1 oignon
-2 oeufs
-lait
-poivre,sel ,à convenance
-noix de muscade


Préparation:

Mélanger la farine, le beurre et l'eaut jusqu'à formation

 d'une boule homogène, étaler sur une feuille de papier

 cuisson, déposer

dans le moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette 

 Faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux dans un peu 

d'huile d'olives, quand il est translucide, ajouter le saumon,

à mi cuisson l'émietter en morceaux d'une grosseur d'un dé,

 ajouter le poivre, et la noix de muscade rapée 

Chauffer les épinards dans une poêle chaude, ils seront

 prêts quand il n'y aura plus d'eau. 

Déposer les dés de saumon sur le fond de tarte, les épinards

 par dessus, puis les 2 oeufs et le lait (battus dans un bol) 

Cuire à four préchauffé,pendant 35 minutes à 190° 
Tarte salé, saumon , épinards