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dimanche 30 juin 2013

Fleur de petits pains

Pour la 1ère réalisation avec les bons produits de chez 
Farin 'Up, http://www.farinup.com/, j ai décidé de faire une fleur de petits pains ( appelé aussi pain marguerite), recette trouvée dans le livre 1000 et une pâte....à pain





Ingrédients:
-300g d eau
-1 sachet de levure de boulanger déshydratée
-500g de farine de blé de type 55 (ici de chez Farin'Up, farine de blé bio type 55)
-1càs de sucre en poudre
-1càs d huile d olives
-1càc bombée de sel fin
-des graines de pavots (ici de chez Farin'Up)
-des graines de tournesol (ici de chez Farin'Up)
-des graines de sésame toastées (ici de chez Farin'Up)







Préparation:
Préchauffer le four à 60°
Mettre l eau et la levure dans le bol, régler 2mn à 37° Vit3
Ajouter les autres ingrédients sauf les graines, régler 
2mn fonction pétrin
Sortir la pâte du bol et avec le gobelet, former des petites boules
Préparer un bol d eau et 3 ramequins avec les différentes graines
Prendre chaque boule, tremper dans l eau , puis dans les graines et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, les placer en fleur en laissant un peu d espace
Cuire 20mn à 60°, puis 20mn à 240° c est 200° dans le livre, mais le résultat me convient très bien)


Je ne comprenais pas pourquoi ma Louloute faisait des allers -retours furtifs de la cuisine au salon......voilà la preuve en image....
C est une tuerie!!!! Je serais contente quand le site de vente sera actif....



On peut trouver Farin 'Up 
sur Facebook
https://www.facebook.com/pages/FarinUP/160523567295489
Son site internet
http://www.farinup.com/

boulange, pain, thermomix